一年之計在于春 養(yǎng)肝護(hù)肝怎么吃

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　　春天由于溫暖多風(fēng)，適宜于細(xì)菌、病毒等微生物的繁殖和傳播，人體容易受到細(xì)菌、病毒等微生物的侵犯而致病，因此，便有了春季養(yǎng)生“當(dāng)需食補(bǔ)”的說法。

　　春季適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充身體缺失，平衡膳食營養(yǎng)，可以調(diào)節(jié)人體健康(健康食品)。 我國的醫(yī)學(xué)早在二千年以前就完成了它的基本體系。如集生理學(xué)、病理學(xué)、治療學(xué)大成的《黃帝內(nèi)經(jīng)》。

　　《黃帝內(nèi)經(jīng)》載：“春三月，此謂發(fā)陳，天地俱生，萬物以榮。”春季陽氣上升、萬物發(fā)育，自然界呈現(xiàn)一派生機(jī)勃勃的景象。故，春季養(yǎng)生的關(guān)鍵是要掌握春令陽氣升發(fā)舒暢的特點，注意保護(hù)體內(nèi)的陽氣，使它不斷地充沛，并逐漸旺盛起來，凡是有耗傷陽氣和阻礙陽氣生發(fā)的情況都應(yīng)該避免。

　　中醫(yī)學(xué)中，“氣”是體內(nèi)活動力的來源，所謂四氣就是食物進(jìn)入體內(nèi)后，所產(chǎn)生的熱、溫、涼、寒等4種作用，而沒有發(fā)生任何作用的食物稱為“平”。

　　陽氣為溫?zé)嶂畾�，但對于過旺的陽氣，又要加以抑制。 王家明說，古傳健康科學(xué)的食療方法主張，與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)是一致的。所謂“藥食同源”，說的是中藥與食物的產(chǎn)生方法相同。中藥的產(chǎn)生與食物一樣來源于我們祖先千萬年的生活實踐，是與大自然、與疾病長期斗爭的經(jīng)驗結(jié)晶。

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