小兒科學(xué)喂養(yǎng)6大原則

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　　(1)合理調(diào)配各種食品，均衡營(yíng)養(yǎng)

　　平衡膳食是指膳食中食物種類要齊全，數(shù)量要適當(dāng)，營(yíng)養(yǎng)之間的比例要合理。并與身體消耗的營(yíng)養(yǎng)素保持相對(duì)平衡。因此，家長(zhǎng)就要注意多種食物的營(yíng)養(yǎng)搭配，做到既吃精，又吃粗;既吃葷，又吃素;既吃谷物，又吃瓜果。使孩子生長(zhǎng)發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)都能得到。并且要保證質(zhì)量地讓幼兒吃好一日三餐。一日三餐應(yīng)遵循“早餐吃好，中餐吃飽，晚餐吃少”的原則。早餐應(yīng)吃熱量大，營(yíng)養(yǎng)又豐富的食物，如牛奶、雞蛋、豆?jié){、包子等。中午應(yīng)吃一些質(zhì)量較高的食物，如瘦肉、魚(yú)類、蛋類等。晚餐應(yīng)吃得清淡一些，可安排易于消化的谷物、蔬菜和水果，如面條、豆制品、白菜、蘋(píng)果、梨等。多樣化的膳食才能發(fā)揮幼兒營(yíng)養(yǎng)的互補(bǔ)作用。

　　(2)營(yíng)養(yǎng)烹調(diào)，注重食物的色香味形，誘發(fā)幼兒進(jìn)餐的欲望

　　烹調(diào)合理，能吃的食物都要適應(yīng)幼兒的消化系統(tǒng)，幼兒食用細(xì)、軟、碎、爛，不用刺激油膩食物，更注重色、香、味，要經(jīng)常變化花樣，啟發(fā)幼兒的食欲功能，在烹調(diào)時(shí)盡量減少營(yíng)養(yǎng)素的損失，盡量選用新鮮食物，少用外賣熟食，宜清淡，低鹽，不易用味精、色素、糖精等。要培養(yǎng)幼兒吃多樣化食物的習(xí)慣，避免偏食及只吃幾種食物。每當(dāng)給一種新的食物時(shí)，要說(shuō)明為什么吃這種食物�；蛘吒淖兓�樣和烹調(diào)方法，以引起幼兒食用這種食物的興趣。如小兒不愛(ài)吃青菜，可做成包子、餃子、菜餅等。幼兒對(duì)色、香、味俱佳的新品種飯菜十分敏感，初次接觸某種食物時(shí)，成人的正確評(píng)價(jià)可起到“向?qū)?rdquo;作用。如成人說(shuō)“這種菜吃了能長(zhǎng)高個(gè)”，“這種菜吃了有勁”，孩子會(huì)樂(lè)于接受的。特別是上幼兒園的孩子，家長(zhǎng)要配合老師糾正兒童不良飲食習(xí)慣，會(huì)收到不錯(cuò)的效果。

　　(3)進(jìn)食合理

　　幼兒胃容量較小，而且幼兒活潑好動(dòng)，易饑餓，所以幼兒的營(yíng)養(yǎng)素需多于成人，宜增加進(jìn)餐次數(shù)，可安排三餐兩點(diǎn)進(jìn)食方式。幼兒I一2頓不吃不要緊，這頓沒(méi)吃，下頓自然會(huì)好好吃。如果孩子沒(méi)機(jī)會(huì)感到餓，自然就不會(huì)有食欲了。不要因?yàn)檫@頓沒(méi)吃好，就在正餐之外給吃零食，因而不利于孩子自覺(jué)遵守吃飯的規(guī)矩，也會(huì)養(yǎng)成正餐不好好吃，專吃零食的壞習(xí)慣。

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　　(4)營(yíng)造良好的進(jìn)餐環(huán)境，提高進(jìn)餐質(zhì)量

　　家長(zhǎng)給孩子創(chuàng)造良好的進(jìn)餐環(huán)境，是增進(jìn)兒童食欲的良方。

　　• 就餐環(huán)境要舒適、清潔優(yōu)美、空氣新鮮，餐室、餐桌要潔凈，餐具要衛(wèi)生。就餐時(shí)可以聽(tīng)點(diǎn)輕音樂(lè)，但不可邊吃邊看電視。

　　• 餐前氣氛應(yīng)輕松、愉快、積極，準(zhǔn)備飯菜時(shí)，可與孩子一起去市場(chǎng)買菜，讓孩子做力所能及的勞動(dòng)，如剝豆子、摘菜等。還可以讓孩子自己擺放小碗、小湯匙，有意識(shí)地培養(yǎng)孩子做家務(wù)，使孩子覺(jué)得自己做的飯菜更有味道，提高進(jìn)餐的積極性。

　　• 父母情緒平靜、和氣，進(jìn)餐時(shí)對(duì)孩子不要過(guò)分遷就，否則會(huì)加重其消極心理，對(duì)偏食、挑食起助長(zhǎng)作用。有的孩子如果過(guò)了時(shí)間還沒(méi)有吃完(一般應(yīng)在30分鐘左右吃完)，經(jīng)過(guò)多次耐心勸導(dǎo)，還故意拖延時(shí)間，到時(shí)可將飯萊拿走，不再讓他繼續(xù)撥弄。當(dāng)幼兒不愿吃某種食物或不愿進(jìn)餐時(shí)，不可采取訓(xùn)斥、恐嚇、懲罰等強(qiáng)制性手段，否則會(huì)使孩子產(chǎn)生畏懼逆反心理，甚至拒絕吃飯。

　　(5)合理安排幼兒的零食

　　一般來(lái)說(shuō)早餐吃得簡(jiǎn)單且少，所以在上午為孩子補(bǔ)充少量能量較高的食品為宜，如蛋糕、餅干、花生、栗子、核桃、棗子等。午睡是不可少的，醒來(lái)后喝少量的熱水，等孩子做游戲后，給孩子的零食應(yīng)以水果為主。晚飯后不必補(bǔ)充什么零食，如果有條件給喝一杯牛奶即可，但要注意喝完奶后玩一小會(huì)兒，漱漱口再入睡。

　　如果我們能夠幫助我們的孩子做到以上所述，可愛(ài)的寶貝們，他們持有健康身體的幾率將大大超乎我們現(xiàn)在的想象。當(dāng)然，這需要我們和我們的孩子學(xué)會(huì)堅(jiān)持、并能夠忍受由于必要的實(shí)踐所可能給予的短暫的辛苦。事實(shí)上，相對(duì)于我們的渴求，這點(diǎn)辛苦實(shí)在微不足道。

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