小兒科學(xué)喂養(yǎng)6大原則

2010-07-05 17:37:22出處:PCbaby作者:佚名

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  (1)合理調(diào)配各種食品,均衡營(yíng)養(yǎng)

  平衡膳食是指膳食中食物種類要齊全,數(shù)量要適當(dāng),營(yíng)養(yǎng)之間的比例要合理。并與身體消耗的營(yíng)養(yǎng)素保持相對(duì)平衡。因此,家長(zhǎng)就要注意多種食物的營(yíng)養(yǎng)搭配,做到既吃精,又吃粗;既吃葷,又吃素;既吃谷物,又吃瓜果。使孩子生長(zhǎng)發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)都能得到。并且要保證質(zhì)量地讓幼兒吃好一日三餐。一日三餐應(yīng)遵循“早餐吃好,中餐吃飽,晚餐吃少”的原則。早餐應(yīng)吃熱量大,營(yíng)養(yǎng)又豐富的食物,如牛奶、雞蛋、豆?jié){、包子等。中午應(yīng)吃一些質(zhì)量較高的食物,如瘦肉、魚類、蛋類等。晚餐應(yīng)吃得清淡一些,可安排易于消化的谷物、蔬菜和水果,如面條、豆制品、白菜、蘋果、梨等。多樣化的膳食才能發(fā)揮幼兒營(yíng)養(yǎng)的互補(bǔ)作用。

  (2)營(yíng)養(yǎng)烹調(diào),注重食物的色香味形,誘發(fā)幼兒進(jìn)餐的欲望

  烹調(diào)合理,能吃的食物都要適應(yīng)幼兒的消化系統(tǒng),幼兒食用細(xì)、軟、碎、爛,不用刺激油膩食物,更注重色、香、味,要經(jīng)常變化花樣,啟發(fā)幼兒的食欲功能,在烹調(diào)時(shí)盡量減少營(yíng)養(yǎng)素的損失,盡量選用新鮮食物,少用外賣熟食,宜清淡,低鹽,不易用味精、色素、糖精等。要培養(yǎng)幼兒吃多樣化食物的習(xí)慣,避免偏食及只吃幾種食物。每當(dāng)給一種新的食物時(shí),要說(shuō)明為什么吃這種食物。或者改變花樣和烹調(diào)方法,以引起幼兒食用這種食物的興趣。如小兒不愛(ài)吃青菜,可做成包子、餃子、菜餅等。幼兒對(duì)色、香、味俱佳的新品種飯菜十分敏感,初次接觸某種食物時(shí),成人的正確評(píng)價(jià)可起到“向?qū)?rdquo;作用。如成人說(shuō)“這種菜吃了能長(zhǎng)高個(gè)”,“這種菜吃了有勁”,孩子會(huì)樂(lè)于接受的。特別是上幼兒園的孩子,家長(zhǎng)要配合老師糾正兒童不良飲食習(xí)慣,會(huì)收到不錯(cuò)的效果。

  (3)進(jìn)食合理

  幼兒胃容量較小,而且幼兒活潑好動(dòng),易饑餓,所以幼兒的營(yíng)養(yǎng)素需多于成人,宜增加進(jìn)餐次數(shù),可安排三餐兩點(diǎn)進(jìn)食方式。幼兒I一2頓不吃不要緊,這頓沒(méi)吃,下頓自然會(huì)好好吃。如果孩子沒(méi)機(jī)會(huì)感到餓,自然就不會(huì)有食欲了。不要因?yàn)檫@頓沒(méi)吃好,就在正餐之外給吃零食,因而不利于孩子自覺(jué)遵守吃飯的規(guī)矩,也會(huì)養(yǎng)成正餐不好好吃,專吃零食的壞習(xí)慣。

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