吃西紅柿也能預(yù)防癌癥

點(diǎn)擊圖片進(jìn)入下一頁(yè)>>

圖片來(lái)源CFP

　　西紅柿是我們經(jīng)常能夠吃到的食品。西紅柿色澤鮮亮，口感酸甜，價(jià)格也不是很貴，由于它含有豐富的維生素，可以生吃，被譽(yù)為“水果型的蔬菜”。近年來(lái)，科學(xué)家們?cè)谘芯恐邪l(fā)現(xiàn)，西紅柿中還含有一樣好東西，那就是茄紅素。這個(gè)茄紅素是可以預(yù)防癌癥的。這么看來(lái)，西紅柿真是全身都是寶，既好吃，又營(yíng)養(yǎng)。那么，既然西紅柿這么好，怎樣吃才能科學(xué)地利用它的價(jià)值呢?

　　由于茄紅素不能直接轉(zhuǎn)化成維生素A被人所利用，因此，長(zhǎng)期以來(lái)只是作為天然色素而存在，直到近幾年，科學(xué)家們才發(fā)現(xiàn)，茄紅素具有很強(qiáng)的防癌、抗癌作用，尤其是對(duì)前列腺癌。

　　茄紅素對(duì)人體的健康是有很多好處的。熟吃西紅柿比生吃更容易吸收茄紅素，因?yàn)椋�茄紅素是脂溶性物質(zhì)，它遇油加熱之后，更容易被人體所吸收。在這兒，我們還要提醒您注意的是，西紅柿的加熱時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，最好不要超過(guò)30分鐘。因?yàn)榧訜釙r(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話(huà)，西紅柿中的茄紅素就會(huì)被自動(dòng)分解掉。另外，要想更多地?cái)z取茄紅素。最好多吃一些加工的番茄食品。

其他熱點(diǎn)文章鏈接：

瘦身、祛斑、防脫發(fā)，健康與美麗可以吃出來(lái)

6款美白祛斑食譜 女人必吃

這里是屬于你的私家廚房：1642個(gè)家庭食譜等著你

家庭“煮”婦每日關(guān)注

垃圾食物有“解物”，豆腐能排鉛！

點(diǎn)擊圖片進(jìn)入下一頁(yè)>>

圖片來(lái)源CFP

　　西紅柿中的茄紅素對(duì)人體的健康是非常有好處的，那么，是不是吃了西紅柿就可以攝取到茄紅素呢?我們平時(shí)吃西紅柿最常見(jiàn)的吃法有生吃、炒著吃或者是做湯，但這些吃法都不能最大限度地?cái)z取到茄紅素。那么，我們到底還能怎么吃呢?告訴您，那就是做番茄醬吃，當(dāng)然還有番茄沙司。它們所含有的茄紅素量是最高的。為什么這么說(shuō)呢?因?yàn)?噸新鮮的西紅柿才能加工出一噸番茄醬，桶裝番茄醬上面標(biāo)的重量是198克，差不多是4兩，按照我們剛才所講的1∶5的比例，也就是說(shuō)吃掉一桶這樣的番茄醬，相當(dāng)于吃掉了2斤新鮮西紅柿。

　　說(shuō)了這么多番茄醬，那么，是不是只有吃番茄醬才能攝取茄紅素呢?其實(shí)，西紅柿本身有一部分所含有的茄紅素是非常豐富的，那就是西紅柿皮�？墒侨藗円话阍诔晕骷t柿的時(shí)候，總是會(huì)把皮剝掉不吃，主要是覺(jué)得這個(gè)西紅柿皮不容易被消化。那有什么辦法能讓我們既能攝取茄紅素、又能把番茄皮消化掉呢?其實(shí)方法很簡(jiǎn)單，您只要把西紅柿切成極小的塊兒，差不多小拇指頭蓋兒那么大就可以了，這樣不但可以吸收茄紅素，也可以消化西紅柿皮。另外，要告訴您一點(diǎn)，就是番茄皮對(duì)便秘還有一定的療效呢!

其他熱點(diǎn)文章鏈接：

瘦身、祛斑、防脫發(fā)，健康與美麗可以吃出來(lái)

6款美白祛斑食譜 女人必吃

這里是屬于你的私家廚房：1642個(gè)家庭食譜等著你

家庭“煮”婦每日關(guān)注

垃圾食物有“解物”，豆腐能排鉛！