別讓三類(lèi)食物弄傷你的胃

　　海鮮：嘴里鮮肚里生猛

　　和其他食物比起來(lái)，吃魚(yú)蝦及貝類(lèi)特別容易造成腸胃問(wèn)題。一方面是這些食物特別容易變質(zhì)而不新鮮，二來(lái)它們特別容易被病原菌污染。三來(lái)人們偏好海鮮的生猛鮮美，喜歡生食，少了一道加熱殺菌的程序，自然容易被病菌感染，嚴(yán)重的甚至可能造成中毒。

　　專(zhuān)家提示：魚(yú)貝雖然容易造成食物中毒，卻有很好的預(yù)防方法，因?yàn)楹ｕr的新鮮與否是可以用肉眼來(lái)判斷的。比如說(shuō)新鮮的魚(yú)，眼珠清亮飽滿不混濁，鰓顏色自然而鮮紅，沒(méi)有腥味，鱗片有光澤且不易剝落，肉質(zhì)有彈性，以手指觸壓不會(huì)凹陷而無(wú)法恢復(fù)。