魚蓉麥皮

食譜原料

　　麥皮1湯匙半，蒸熟的魚適量。

制作方法

　　1.麥皮放人碗中，加入清水5湯匙浸20分鐘，用湯匙攪爛。

　　2. 若大人有蒸魚的話，蒸熟后，選擇魚背或魚脯的肉(因?yàn)檫@兩部分的幼骨較少)，小心揀去骨，把魚肉放在碗中弄碎，只要一湯匙已夠。

　　3.水3/4杯或適量放人小煲內(nèi)煲滾，放下麥皮煲滾，慢火煲成很爛的稀糊，放下魚肉及極少的鹽拌勻再煲片刻，即成。待溫度適合時(shí)，便可喂嬰兒進(jìn)食。

適用人群

　　10-12個(gè)月寶寶

健康提示

　　魚類所含的DHA，它們?cè)谌梭w內(nèi)主要是存在腦部、視網(wǎng)膜和神經(jīng)中。DHA可維持視網(wǎng)膜正常功能，嬰兒尤其需要此種養(yǎng)份，促進(jìn)視力健全發(fā)展;DHA也對(duì)人腦發(fā)育及智能發(fā)展有極大的助益，亦是神經(jīng)系統(tǒng)成長(zhǎng)不可或缺的養(yǎng)份。

　　麥皮富含的蛋白質(zhì)，更含有豐富的淀粉質(zhì)及維生素B。