咸菜黃魚

食譜原料

　　新鮮黃魚3條、咸菜適量。

制作方法

　　1、將黃魚去頭，去骨，魚身一剖為二，上漿待用，將咸菜切成顆粒待用;

　　2、鍋內(nèi)倒入冷油，將黃魚放入油鍋內(nèi)滑油出鍋;

　　3、將咸菜放入鍋內(nèi)煸炒，加入少許水、料酒、鹽、味精、雞精，將黃魚倒入勾芡出鍋即可。

　　【要點】

　　咸菜不可放的過多。

適用人群

　　嬰幼兒食用

健康提示

　　此菜黃魚滑嫩少刺，味道鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)和卵磷脂，為寶寶的智力發(fā)育提供足夠的營養(yǎng)。