蛋黃酸奶

2010-06-12 11:23:38作者:佚名

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食譜原料

  熟蛋黃1個(gè) 肉湯6勺 米粉1勺 酸奶2勺

制作方法

  1、將蛋黃搗碎;

  2、蛋黃,米粉和肉湯放入小鍋用文火邊煮邊攪;

  3、呈稀糊狀時(shí)倒入小碗冷卻;

  4、最后倒入酸奶攪勻。

適用人群

  4-6個(gè)月嬰兒

健康提示

  雞蛋黃中含有大量的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素。這些成分被人體消化后,可釋放出一種叫做膽堿的物質(zhì),而這種膽堿具有促進(jìn)腦神經(jīng)細(xì)胞生長的作用。因此,人們常吃雞蛋能健腦益智。

  臨床研究發(fā)現(xiàn),雞蛋中含有的蛋白質(zhì)對(duì)人受損的肝臟組織具有修復(fù)的作用。另外,雞蛋黃中含有的卵磷脂具有促進(jìn)肝細(xì)胞再生的作用。因此,人們常吃雞蛋可保護(hù)肝臟。

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