氽雞茸豌豆

食譜原料

　　熟雞500克，豌豆100克，雞清湯2800毫升，細(xì)鹽15克。

制作方法

　　將熟雞去骨切成絲，豌豆用雞湯加熱，起湯時(shí)在盤內(nèi)放雞絲和豌豆，盛上調(diào)好口味的雞湯即可。

適用人群

　　1-3歲寶寶。

健康提示

　　咸鮮味美，清澈透明。清補(bǔ)健胃，消食。

　　雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)肓有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。