番茄菜花

食譜原料

　　菜花500克、西紅柿150克、番茄沙司10克、鹽5克、糖10克、油適量

制作方法

　　1、菜花刻小朵，洗凈后放入開(kāi)水中煮1分鐘，撈出備用。

　　2、西紅柿去皮切丁備用。

　　3、油入鍋燒熱，加入番茄沙司炒出香味，放入西紅柿略炒，加入花菜，加糖鹽翻炒熟后出鍋。

適用人群

　　1-3歲寶寶。

健康提示

　　菜花的營(yíng)養(yǎng)較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。菜花質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口!

　　有的小孩子皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。所以，簡(jiǎn)單補(bǔ)充維生素K的最佳途徑就是多吃菜花。多吃菜花還會(huì)使血管壁加強(qiáng)，不容易破裂。而其豐富的維生素C含量，使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力，具有提高機(jī)體免疫力，可防感冒和壞血病。

　　再加入酸甜可口的西紅柿，不僅使番茄菜花營(yíng)養(yǎng)更上一層樓，而且色彩誘人，可有效增進(jìn)兒童食欲。特別適合幼兒經(jīng)常食用。