雞肉蘑菇粥

食譜原料

　　珍珠米80g、雞胸肉150g、鮮蘑菇150g、胡蘿卜70g、生姜少許;色拉油1大勺、鹽適量、胡椒粉適量

制作方法

　　1、鍋里加入至少1000ml的水，大火燒開(kāi)后倒入珍珠米，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火，用筷子順時(shí)針不時(shí)的攪拌，燉15分鐘左右。

　　2、珍珠米淘洗干凈，浸泡2小時(shí)以上;雞胸肉洗凈，切1厘米的小丁備用;蘑菇洗凈切半厘米的小丁備用;胡蘿卜洗凈剝皮，切半厘米見(jiàn)方的小丁備用;生姜切細(xì)絲。

　　3、鍋里倒入色拉油，生姜絲煸炒一下。

　　4、放入雞丁和蘑菇丁翻炒變色。

　　5、加入胡蘿卜丁后煸炒30秒。

　　6、把炒好的雞肉料倒入米鍋里，繼續(xù)小火燉20分鐘，調(diào)入鹽和胡椒粉即可。

適用人群

　　1-3歲寶寶。

健康提示

　　雞肉富有豐富的蛋白質(zhì)，而且少脂肪，所以作為煲粥的原料，是非常不錯(cuò)的，雞肉搭配蘑菇，更可以增加粥的鮮美，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也進(jìn)一步的提升了。

　　熬粥的時(shí)候，避免粥在熬的過(guò)程中溢出來(lái)，可以用個(gè)大一點(diǎn)的不銹鋼勺子放里面，或者滴幾滴香油。