甜藕粥

食譜原料

　　主料：糯米50克,蓮藕100克

　　調(diào)料：白砂糖50克,桂花醬5克

制作方法

　　1.　糯米淘洗干凈，用冷水浸泡3小時(shí)撈出，瀝干水分;

　　2.　嫩藕洗凈去節(jié)，用刀刨成漿，去渣留汁;

　　3.　將藕汁和糯米一起倒入鍋內(nèi)，加入適量冷水，先用旺火燒沸;

　　4.　然后改用小火熬煮成粥;

　　5.　粥內(nèi)下入白糖、桂花醬拌勻，再次煮沸，即可盛起食用。

適用人群

　　適合3-6歲的小朋友食用。

健康提示

　　蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，具有通便止瀉、健脾開(kāi)胃。藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱(chēng)其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。