炒紅薯乳瓜

食譜原料

　　紅薯、乳瓜、香菜葉、鹽、蔥段、蒜末、雞精、食用油。

制作方法

　　1、將紅薯洗凈去皮后切成滾刀塊，乳瓜洗凈去皮籽瓤后切成比紅薯略小的滾刀塊;

　　2、坐鍋點(diǎn)火放油，油溫4成熱時放入蒜末、蔥段炒出香味，倒入紅薯塊煸炒5成熟時再放入乳瓜炒勻，加入適量清水、鹽、雞精、待湯汁收干時，撒上香菜葉點(diǎn)綴即可。

　　【要點(diǎn)】

　　菜品制作的油溫要把握好。

適用人群

　　嬰幼兒食用

健康提示

　　此菜咸甜適口，操作簡便，營養(yǎng)豐富。紅薯性味甘、平。具有補(bǔ)中和血，益氣生津，健脾胃寬腸胃的功效。紅薯含粘液蛋白對心血管系統(tǒng)有保護(hù)作用。常食對寶寶好處多多。