中國正餐的上菜程序和餐桌的擺設(shè)禮儀

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　　二、餐桌擺設(shè)的辨別法

　　每個人座位面前都擺有筷子、湯匙、取菜盤子、調(diào)味盤、湯碗、茶杯、酒杯等。有時也會備有放置骨頭的器皿或餐巾。

　　筷子　多使用柱形長筷。以往會以象牙、珊瑚制作的筷子作為地位的象征，不過，今日仿鑲牙的塑膠筷子已相當普遍了。使用長筷子的原因是便于夾菜。

　　湯匙　多為陶瓷制。有時會備置擱置湯匙的湯匙架。

　　取菜盤　是盤緣稍高的中型盤子。有時準備兩只。

　　深碗　開口較深的湯碗。

　　(本文圖片來源于Pconline攝影部落)